Op zonnige heuvels, op 400m hoogte liggen de wijngaarden omgeven door stenen muren en bezaaid met brem en jeneverbes. Lijsters zoeken de jeneverbessen aan de struiken rond de wijngaarden, en geven hun naam aan de wijn. Een verbluffende wijn met een unieke fruitachtige smaak van aardbeien en frambozen, gecombineerd met tonen van vanille, drop, laurier, en subtiele aroma’s van bospaddestoelen.
LAND: Italië
REGIO: Piemonte
APPELLATIE: DOC Monferrato DOC
WIJNDOMEIN: Forteto della Luja
JAARGANG: 2021
DRUIVEN: Barbera 80% | Pinot Nero 20%
VINIFICATIE:
De wijnstokken worden geteeld met behulp van traditionele, handmatige technieken.
De gezonde, rijpe druiven worden laat geplukt en na zorgvuldige selectie worden ze geperst en gefermenteerd in kleine temperatuurgeregelde vaten. De malolactische fermentatie vindt plaats tijdens de koude wintermaanden.
