LAND: Italië
REGIO: Piemonte
APPELLATIE: -
WIJNDOMEIN: Deltetto 1953
JAARGANG: 2018
DRUIVEN: Autochtone druiven
VINIFICATIE: Koude maceratie in de pers gedurende 5 uur, gisting bij 18 °C en tweede gisting volgens de klassieke methode bij 14 °C. Minstens 30 maanden op eigen gisten in de fles.
Perfect als aperitief. Top bij rauwe ham en buffelmozzarella.